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홍어 삼합과 간장게장의 맛의 콤비

■ 삭힌 홍어와 삶은 돼지고기와 묵은지 홍어 좋아하세요? 코를 삭힌 맛을 싫어하시는 분도 있지만 일단 그 맛에 길들여지면 삼합을 다시 찾으실 겁니다. 작은 소반에 차려지는 밥상에는 홍어 삼합이 기본으로 나옵니다. 삼합이란, 돼지고기와 돼지고기는 기호에 맞게 양념에 찍어 드세요 삭힌 홍어 김치를 이렇게 쌓아서 먹으면... 코를 찌르고 돼지고기를 감미와 김치의 신맛이 입안에서 우루르 쾅쾅!! 이리저리 돌아 다닙니다. 이런 안주로 인동주 막걸리를 한잔 했습니다. 크허~ 달짝지근한 막걸리맛이 찰지게 맛있습니다. 밑반찬으로 나오는 감태입니다 바다의 내음이 납니다. 이런 해초는 어떻게 이런 고소하고 시원한 맛을 낼까요? 홍어 초무침입니다. 말린 홍어의 고소한 맛과 새콤한 초무침이 잘 어울여지네요 가오리찜도 같이 주..

Blog/Review2011. 9. 6. 14:39@Dcbae
매콤 새콤한 열무냉면의 진수

▶ 잘익은 열무와 국수가 어울어지는...출장차 울산에 들렸던 하루였습니다. 더운 여름에 입맛을 돋구어 줄 음식 냉면집을 들렀습니다. 보기에는 허름한 간판에 그냥 그저 그런가게입니다만, 이집의 숨은 재야의 고수를 만난 듯 했습니다. 열무비빔국수를 시켰습니다. 다른 반찬 없습니다. 딸랑 열무에 국수를 얹었기만 했는데, 너무 맛있습니다. 너무 맛있어서 그냥 흡입이 되는 수준입니다. 사진을 다시봐도 침이 넘어 가는 군요. 열무로 만든 물냉면도 맛이 있다는데, 다시 한번 들러야 겠습니다. 가는 길> 크게 보기 글이 마음에 들면 추천 한방! (로그인 불필요) 블로그가 마음에 들면 정기구독+ 해주세요

Blog/Review2011. 9. 5. 11:08@Dcbae
본스 치킨 맛 리뷰

퇴근 무렵 전화가 한통왔다. 맛있는 닭집이 생겼으니, 한번 와서 딸에게 쏘라는 마눌님의 전화가 왔습니다. 그대는 알고 있나요 나는 지금 다이어트 중이라는 걸? 비록 하드 트레이닝(Hard Training)중은 아닐지라도 음식 조절이라는 걸 좀 하고 싶다고요. 부산 다대동 이쯤에 위치한 이곳, 이집을 추천해 준 마눌님의 지인은 "닭을 사랑하세요"를 외치며, 연일 닭을 한마리씩 해치우고 있다고 합니다. 아이는 이미 목이 빠지게 기다리고 있다. '아 언제나오는 거야~' 오븐에 구운 오리지날 오븐에 구워서 양념을 입힌 맛 2가지를 주문하였습니다. 음식이 나오자 입맛을 다시며 시식하는 아이 근데, 이집 닭 맛잇다. 오븐에 구어서 그런지, 단백합니다. 병아리 닭처럼 좀 작긴한데 속살이 부드럽습니다. 2마리를 먹었는..

Blog/Review2011. 7. 13. 23:45@Dcbae